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西葫芦饼的做法,外酥内软宝宝和大人都爱吃

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西葫芦是一种我们经常食用的蔬菜,它的口感脆嫩,味道鲜美,营养也是非常丰富的,可以补充维生素和矿物质,而且西葫芦含有丰富的纤维素,能够促进胃肠的蠕动,预防治疗便秘,很适合宝宝适用。月龄小的宝宝可以做成西葫芦泥,10个月以上可以做成西葫芦汤或者西葫芦鸡蛋饼。

西葫芦蛋饼,清香软嫩(12个月以上)

这款西葫芦饼由于添加了馅料,味道更好,营养相比也丰富了许多!

原料准备

西葫芦……1个

鸡蛋……1个

猪肉馅……150克

豆腐……1/5块

面粉或淀粉……少许

生抽(可以不加)、蒜茸、葱花、香油、料酒(可以不加)、胡椒粉(可以不加)各少许(都用来给肉馅调味,按平时做肉馅一样调味即可。)

制作过程

快手版西葫芦蛋饼

制作步骤

1、洗干净西葫芦,带皮切成0.5cm左右的圆片。太薄容易煎老,太厚又不容易熟。

2、面粉、鸡蛋、水、少许的盐搅拌均匀,调到舀起一勺面糊,呈现浓稠顺滑的状态就可以了

3、将切好的西葫芦放到面糊里滚一下,两面裹上面糊。面糊不要太多,过厚会遮盖西葫芦本身的味道

4、平底锅放入适量的油,油热将西葫芦片入锅,煎至两面金黄。

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