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炒蛋一定要加上它,美白嫩肤抗衰老,赶紧学学

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鸡蛋不仅可以补充能量,做起来也省时省力。平时和西红柿一起吃,更能让营养翻倍!快来和兜得慧学几招~

 番茄炒蛋 

怎样做好吃

1.材料比例很关键。一般准备3个鸡蛋,1个大西红柿即可。鸡蛋太少鲜味不足,做出来的菜汤水太多,西红柿的酸味很浓。

2.打鸡蛋要用力、彻底。用筷子打蛋时需速度加快,并且停住打蛋时会发现蛋液表面有一层泡沫,这才表示鸡蛋已经打好,可以放在旁边备用。

3.西红柿去不去皮都可以,但切的片要大、薄,汁水多,更好入味。炒西红柿的时候可以适当加点白糖,中和一下酸味。

4.油要多,西红柿中含有的番茄红素融于油脂中后更容易被人体吸收。炒锅加热后倒油,摊匀,倒入蛋液,马上用铲子快速搅动,防止粘锅。

营养价值

西红柿含有丰富的维生素C和维生素B,尤其是维生素B的含量居蔬菜之首,可以润肤、降血脂、帮助消化。同含有优质蛋白的鸡蛋一起吃,对人体的神经系统和大脑发育极有好处。

材料

西红柿1个、鸡蛋3个、 葱半根、白糖1小勺、食盐1小勺

步骤

1.西红柿切块、鸡蛋打散;

2.炒锅中火加热后倒入油,沿着锅壁慢慢倒入蛋液后,快速翻炒;

3.熟透后出锅;

4.然后倒入西红柿,转小火,拌入葱花、白糖翻炒1分钟后,倒入炒好的鸡蛋;

5.稍微搅拌一下,关火,撒盐,拌匀,出锅即可。

西红柿作为夏天的美白好物,搭配着养颜嫩肤的食物一起吃,效果会更棒!

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