电饭煲——家庭美食小帮手，有了它，下班回家，不费工夫就能做一锅色香味俱全的硬菜，非常方便快手！今天，厨房君为大家准备了7道电饭煲料理，一周晚餐从里挑！
电饭煲叉烧肉
用 料
梅头肉或五花肉 500g 叉烧酱 5勺 腌煮各一半 料酒 1勺 蚝油 1勺 酱油 1勺 姜茸 蜜糖
做 法
1 |购买接近猪颈部位的梅头肉1斤切开三片尽量薄些，加适量料酒腌半小时后加入叉烧酱3勺约20克、蚝油一勺、少许姜茸和酱油用手把肉和酱料抓均匀，让每块肉都沾满酱料盖好放冰箱冷藏24小时。
2 |电饭煲洗净擦干倒入少许油把锅底涂均匀防粘，把腌好的肉平放进锅底腌过的汁就不要了，盖好按快速煮饭键十几分钟后用筷子翻面，这时再叉烤酱2勺或者加点蜂蜜在肉的上面盖好继续煮至跳闸。
3 |煮好等稍凉取出切小片上碟把锅底的酱汁浇在肉的上面就成了一道美味的叉烧肉了。虽然不像烤的那么香，但这样做简单又方便多吃也不上火哦。
小 贴 士?
1 | 在煮肉时可以用筷子多翻动叉烧肉，这样煮出来的肉上色更均匀又不容易焦底。如果想吃焦一点可以煮好后取出电饭煲内胆放在煤气炉上小火煮，左手用毛巾垫着扶住锅，右手用筷子搅动叉烧让其水分蒸发上色即可。
2 | 猪肉的选择至关重要，要用细嫩的猪前臀尖（即接猪颈位置叫梅头肉，夹带一点脂肪最好），肥瘦相间，煮出来的肉才不会柴，油润好吃。腌制时一斤肉切3大片，便于入味。
3 | 在以前，腌肉的调料是比较复杂的，而现在可以很容易在超市里买到瓶装叉烧酱，使用起来化繁为简，非常方便。
4 | 每个电饭煲的火力有些不同，需要自己掌握，如电饭煲火力不够大煮完还有很多水，把内胆端起放煤气炉上，开小火煮至收工水分，其间多用筷子搅动，以免焦锅。
