大多数忙碌的上班族家庭，经常会一次性采购大量蔬菜食物，如果保存不当，常会遇到大蒜发芽、生姜干瘪的情况，兜得慧发现了一些食材保鲜的好方法，赶紧来和我一起起学学吧
「生姜保鲜 pinpinlife」
抹 盐 法
切开后的生姜，特别容易风干流失水分，只要在切口处抹上点食盐，就能让生姜保持新鲜，而且还能避免细菌感染。
巧妙利用食盐，也能长期储藏生姜。将生姜装进保鲜袋里，在生姜表面均匀洒上一层食盐，密封后放入冰箱冷藏保存，食盐就能防止生姜腐烂发霉。
▲视频来源：说生活
沙 埋 法
生姜放在空气中，湿度较高易发芽或腐烂，太干燥又容易失去水分，影响调味的口感。因此生姜的贮藏，可采用沙土掩埋贮藏的方式。
用塑料袋装一些干燥的黄沙土，将生姜埋进土里，密封保存即可。这样生姜放上3-4周，都能保持新鲜水嫩，不会干瘪、不会发芽哦！
▲视频来源：说生活
花 盆 法
新鲜的仔姜，因为水分含量更高，存储方法与干姜也略有不同。如果家里有花盆的朋友，正好可以利用花盆里的花土。
将仔姜埋进花盆里，有助于维持仔姜所需的湿度和营养，这样就算放上一个星期，也照样脆嫩爽口。
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