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这些排骨的做法,香得口水直流!

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「鼓蒸排骨  pinpinlife」

材 料  排骨一条切成块、 2茶匙的糖 、一匙半盐、1匙绍酒、香油1茶匙、新鲜的白胡椒粉少许、2汤匙生粉、1汤匙水、适量切碎的青椒和红椒、1匙豆豉(拍扁)

1、将糖,盐,酒,芝麻油,白胡椒倒入碗中腌制排骨。盛在密封盒里放冰箱腌制一夜味道最佳。如果时间有限,也应至少腌制30分钟。加入玉米淀粉和水拌匀,不应残留水分。

2、将排骨放在小碟子上,放入蒸笼内蒸,没小碟子,大盘子也行,蒸的时候撒上辣椒和豆豉。

3、蒸至少10分钟,直至骨头变得不透明为止,蒸排骨配白米饭,健康又美味呢~~

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