02 常见锌的食物来源
锌在日常生活中的食物来源还是非常广泛的:
主要有海产品,如牡蛎、扇贝、墨鱼、鱿鱼、干贝等;
坚果类食物锌含量也很高,如核桃、杏仁、芝麻等;
此外,动物内脏、红肉都是锌的良好来源。
尤其是红肉类,日常使用率比较高,也是推荐宝宝添加辅食初期就食用的食物之一。
其他植物来源的锌还包括蘑菇、小麦胚芽、大豆等。
根据调查显示,我国膳食锌来源约 50% 是米面及其制品,动物来源相对较低。
但谷类中植酸含量较高,锌利用率很低;动物性食物如鱼、肉、肝、肾及贝类食品含锌丰富,且利用率高。
因此,我们在选择补锌食物的时候,应该优先考虑动物类食品的摄入。如果平时孩子肉啊、蛋啊、都吃的比较好,基本不用担心缺锌的问题。