四、肉松
食材:猪里脊肉、鸡胸脯肉等
参考月龄:6个月以上
提示:适合对以上食材不过敏的宝宝。
步骤:
1、煮熟肉
将猪里脊肉去筋去膜,切成块后放入装好水的高压锅内煮15~20分钟。
2、撕碎肉
捞出肉,冷却后用两把叉子或用手顺着肉的纹理撕碎。
3、翻炒肉
将撕碎的肉倒入不粘锅,开小火不停翻炒,直至水分基本蒸发,注意不能加油,不要炒糊!
4、搅打肉
炒好的肉用设备搅打,多打一会。
5、过筛肉
将打好的肉倒入筛子里,过筛留下细腻的部分(未过滤掉的部分可以用来蒸蛋);
6、保存肉
筛好的细腻部分就是我们要的肉松,注意密封保存,随吃随取。
如果家里有面包机会更简单,将煮烂的肉 稍微冷却一下,装入保鲜袋,用擀面杖压烂;最后 放入面包机,启动“肉松”程序,等待程序结束,肉松就出炉了!
兜得慧还要再唠叨一句,一岁以下宝宝的辅食不要放盐,糖等各种调味品。一岁至三岁宝宝的辅食可以加一点,但每天盐不要超过两克。
上述食谱妈妈可以举一反三,肉类如猪肉、鸡肉、牛肉等可以替换,蔬菜类南瓜、西兰花、青菜、西红柿等都可以看情况加进去。多尝试,就会有更多发现哟!