马齿苋的功效与作用及食用方法，夏天必吃的救命菜！

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食用马齿苋要注意

马齿苋营养价值高，但也有注意事项的哦，不小心吃错后果很严重。

烹制前先焯水

如果是新鲜的马齿苋，烹制之前记得先焯水，因为它味道稍微有点酸，焯水过后口感更好。之后再过一下冷水，能保持翠绿的颜色。

这类人群不能吃

1、脾虚的人，腹泻之人不要吃，马齿苋性寒凉，不能治疗腹泻，反而会加重腹泻。

2、孕妇不要吃，因为马齿苋性寒凉，吃多了，可能会有滑胎的风险。