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紫甘蓝怎么做好吃?它是血管清理王,比洋葱、圆包菜还厉害

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有种菜是全民健康蔬菜

抗衰老防贫血

但我们的餐桌上却很少出现它

那就是——紫甘蓝!

紫甘蓝的功效

01 延缓衰老

紫甘蓝富含花青素,花青素作为一种强抗氧化剂,有助于抗衰老、保持肌肤活力,同时它的维生素C还是柑橘的两倍,大家都知道维生素C美容养颜、女性常吃肌肤水灵、面色红润~

02 预防中风

中风是我国目前的头号死因,但有研究表明,一种人体必需元素叶酸可以有效预防中风,而紫甘蓝中富含大量叶酸,对预防中风、防止老年痴呆甚至促进胎儿发育有很好的作用。

03 排毒护肝

这得益于,甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白,能够协助肝脏排毒解毒。因此经常应酬的朋友不妨多吃紫甘蓝,对酒精肝、脂肪肝等有不错的疗效~

04 预防心脑血管疾病

紫甘蓝含有花青素和粗纤维,因此能帮助我们降低胆固醇、增强血管韧性、清理“血管垃圾”,像红萝卜、紫薯、黑大米等也能预防心脑血管疾病,其中的重要原因就是同样富含花青素。

05 预防贫血

美喵尤其推荐孕妇、小孩子、产后人群等容易患贫血的朋友多吃紫甘蓝,它富含铁元素,能弥补血液中铁的流失,预防贫血的发生~

06 养胃润肠

紫甘蓝中的“溃疡愈合因子”,对溃疡有特别好的治疗作用,能加速伤口愈合,是胃溃疡患者理想的食物。当然便秘者、肠胃比较弱的人也可以食用紫甘蓝,有润肠通便的功效。

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