西兰花
西蓝花的营养十分丰富，享有“蔬菜皇冠”之称，是最有营养的蔬菜之一。
经常给孩子吃西蓝花，能很好地补充钙和维C的摄取量，强化孩子骨骼发育、预防幼儿发生骨骼问题。
除此之外，西蓝花还含有很多其他的人体所需的营养素，比如镁、锌、磷、硒、锌、铜、等，可以很好地帮助孩子提高记忆力。
作为蔬菜，西兰花也和其他蔬菜一样，含有丰富的纤维，可以帮助肠胃蠕动，对预防婴幼儿便秘、腹胀等肠胃问题也有一定的帮助。
胡萝卜
胡萝卜可以说是一种十分物美价廉的蔬菜了，它富含的营养丰富，很适合孩子食用，被称为“大众人参”！
这是因为胡萝卜里面含有维生素和胡萝卜素，还有一些天然的糖类和花青素，这些元素都是孩子成长发育所必需的。
其中胡萝卜里面的胡萝卜素，可以促进人眼睛的色素合成，所以经常吃胡萝卜会让孩子的眼睛更加明亮，还可以保护视力，让眼睛不那么容易受到损伤。
而维生素，可以让孩子增强身体抵抗力，让身体的免疫功能变得更好。
而对一些生长发育比较迟缓的孩子来说，胡萝卜还有帮助骨骼和牙齿生长的作用，让宝宝更加聪明、强壮。
山药
山药营养丰富，有利于孩子脾胃消化吸收，同时又不会给宝宝肠胃造成很大的负担，在给宝宝做辅食的时候放一些山药，十分有益处。
特别是山药中富含的淀粉酶有把淀粉水解成葡糖糖的作用，直接为大脑提供热能，对促进孩子的大脑发育有重要作用。
同时山药还含有丰富的胆碱盒卵磷脂，可以帮助人体合成“乙酰胆碱”——一种促进人体大脑信息传导的物质，从而提高脑细胞的活性化程度，提高孩子的记忆与智力水平。
除此之外，山药还含有蛋白质、多种维生素、碳水化合物等营养成分，富含16种氨基酸，绵软细腻的口感，能为宝宝提供身体所需的多种营养成分，促进孩子的大脑和骨骼发育。
蔬菜的好处如此之多，但是对刚刚添加辅食的宝宝来说切不可操之过急，每样食物的添加都应该遵循由少到多的原则，慢慢尝试。而对大一些的孩子来说，则每天都应该保证一定的蔬菜摄取量。
如果遇到不爱吃蔬菜的宝宝，家长也不用着急，晨妈这里给大家几个小建议：
- 家长跟孩子一起吃，给孩子做好榜样；
- 每天换着吃，增加孩子的新鲜感；
- 将蔬菜做成饭团、丸子等，不给孩子拒绝的机会。
蔬菜有营养，孩子不吃可不行哦~以上这些“聪明蔬菜”，你家宝宝吃过几样了。
