茄子的健康吃法
茄子营养这么好，吃法也有讲究。想要健康吃茄子，这些讲究你可不能不知道~看看你都达到了没有~
1. 茄子最好连皮吃
茄子的营养有很大成分都在皮里，吃茄子去了皮，营养可就大减了。所以吃茄子最好带着皮吃哦~
2. 茄子最好别放太多油
炒茄子比较吸油是常识，但吃油太多也容易导致疾病，对人的健康很不利。吃茄子最好蒸着吃、凉拌吃，少吃点油，还能发挥茄子最大的营养价值！
送你几个吃茄子的美味小食谱，
让你健康吃茄子
- 微波茄子披萨
披萨吃过，茄子做披萨底的小披萨，你吃过吗？
这一款茄子披萨，味道细腻香甜，用自家的微波炉就可以做，也可以直接将半成品带到公司里，微波一下，就是美味的午餐~
1. 挑选比较大、圆润的茄汁，洗净，不需要去皮。
2. 切成一片一片大小、厚薄均等的厚片。
3. 在锅中热少许油，然后将蒜末煸炒出香味。
4. 然后加入切成碎末的西红柿，继续煸炒。
5. 用吸油纸吸干茄子表面的水分，然后在茄子上刷一小层油（也可以不刷），然后码在盘子上。
6. 在茄子上放厚厚一层炒过的西红柿，然后放入微波炉，大火加热5分钟。
7. 然后可以在上面撒上少许芝士末，再放入微波炉，大火烤10分钟左右，一道美味的茄子底披萨就做好了，营养又好吃~
- 凉拌茄子
在茄子的所有吃法中，凉拌是最为健康的，避免了过多油脂的摄入，加热时间还比较短，最大限度的保存了茄子的营养成分，而且味道也很好~
茄子切成小条后，撒上少许盐，隔水蒸熟。然后在茄子里放入少许蒜泥、生抽、盐、香菜凉拌即可，味道软糯、清淡，但一样很下饭~
- 蒜泥茄子煲
在烧烤店吃的蒜泥烤茄子，是不是很好吃？在家里也可以一样做，味道一点儿也不差。这样吃茄子，味道也很健康哟~
茄子内瓤掏出，切成小丁，外壳也保留一定的厚度备用。然后将外壳用少量生抽腌制。
茄子与西红柿、蒜泥撒少许盐同炒，茄子可以切小一点，这样不吸收油也容易熟和入味。然后将炒好的馅料放入茄子皮里，加保鲜膜微波10分钟即可食用，味道特别好，茄子也很入味~
- 红烧茄子
美味的红烧茄子，相信你们都忘不了。红烧茄子也有比较健康的烧法，让你吃到美味的同时获得健康。赶快来学学~
茄子带皮切，切成小块，然后撒入少许盐进行腌制，排出茄子里的水分。腌制10分钟左右时，可以用手攥一下，排出茄子里的水，更容易熟也更容易入味。
炒茄子的时候，可以先不加油干炒一会儿，这样炒出的茄子更省油也更容易熟。最后加入少许老抽，加盐调味，就是美味的红烧茄子啦~
这么吃茄子
你都学会了吗？
