生姜食谱
01 醋泡姜
生姜被醋泡过以后,借助醋的收敛作用,可以把生姜的发散和温暖作用发挥到极致,适合体内寒气较重者。
此外,醋泡生姜对于调控血脂也有一定的辅助作用。
做法:将生姜切片,放进罐子里。 在罐中倒入陈醋或米醋,一定要没过生姜。盖上盖子,密封,放入冰箱或其他阴凉处。大约一星期左右就可以吃了。
醋泡姜最好在早饭后吃,不可空腹吃,不要吃太多,两三片即可,吃太多会导致胃热。
02 神仙粥
此方能解表散寒,和胃补中,对由外感风寒引起的风寒感冒,头痛鼻塞,身热无汗等,可起到“粥到病除”的效果。
做法:取葱白7根,生姜7片,糯米50克,米醋50毫升。
将糯米淘洗干净,加适量清水煮成稀粥,再加入葱白、生姜继续煮5~7分钟,然后加入米醋搅匀起锅,趁热服食。