紫米珍珠丸子
紫米的膳食纤维含量高，富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等，紫米丸子的做法跟糯米小丸子相似，调料比较少，加了虾肉增添了鲜味，是一道适合宝宝的可口佳肴。
【适宜人群】
1岁以上的宝宝
（注：3岁以下的宝宝少油、少酱油、少盐）
【食材】
鲜肉馅适量，鲜虾4只，香菇2个，盐适量，紫米1碗
【步骤】
1、黑米先用清水洗净，浸泡约1小时，沥干水分备用。
2、鲜虾洗净切碎，香菇洗净切碎。
3、将鲜肉馅、虾和香菇碎倒入大碗中，接着加入适量盐，用筷子搅拌几分钟。
4、将搅拌后的肉馅捏成丸子状，放入浸泡软的紫米中滚一圈，裹上紫米。
5、将丸子装盘，放入锅中用大火蒸30分钟即可。
给宝宝做营养餐要注重营养搭配，丸子大餐上手简单，好多食材都可以互相搭配，只要动动手就能做出各种不同口味的美味丸子。再搭配个营养粥、养生汤等，全家人就可以一起享受丰盛的营养大餐了。
