「鸡肉炒茄子 pinpinlife」
材 料 ：茄子、鸡肉、油、酱油、盐、糖、葱、蒜
1.茄子、鸡肉都切成块。鸡肉加盐、糖腌好。
2.热锅入油，加入茄子，炒8-10分钟后起锅。
3.加入鸡肉，炒至半熟后起锅。
4.加入油、葱、蒜爆炒，随后加入鸡肉和茄子，直至炒熟。
5.加酱油调味，大火收汁。
「凉拌茄子 pinpinlife」
材 料 ：茄子、青椒、红椒、香菜、蒜、油、酱油、黑醋
1.茄子切成长条。
2.隔水蒸茄子15分钟，煮熟后降温备用。
3.热锅入油，加入青椒和红椒，中火爆炒1分钟。再加入蒜末，继续炒1分钟。然后将酱汁转移到碗里。
4.在碗里继续加入酱油、黑醋、香菜。搅拌均匀即可。
5.最后将酱汁浇在茄子上，美味的凉拌茄子就做好啦。
