「酿茄子 pinpinlife」
材 料 ：茄子、鱼肉、葱、盐、糖、油、蒜、蚝油
1.鱼肉剁碎，葱、蒜切末，适量的盐和糖，搅拌均匀。
2.茄子切成块，用两块茄子夹着一层肉馅。
3.热锅入油，放入酿好的茄子，中火煎熟。
4.茄子起锅后，放入蒜末，再加入适量蚝油和清水，煮3-4分钟。
5.最后将酱汁浇在茄子上，就大功告成啦。
「炸茄子 pinpinlife」
材 料 ：茄子、鸡蛋、面粉、面包糠、油
1.将茄子切成方块，也可以切成圆形。
2.鸡蛋打成蛋液备用。
3.切好的茄子先蘸点蛋液，然后放进面粉，最后再裹一层面包糠。
4.把茄子放进油锅中炸，大约5-10分钟后就完成啦。
5.油炸茄子跟番茄酱搭配，很开胃哦。
