茄 子
茄子皮中富含维生素P和维生素B，是保护心血管的食疗佳品。
去皮后的茄子不但营养价值降低，还很容易被氧化，变黑，不利人体吸收。
茄子带皮当然是红烧着吃更好！
把准备好的茄子洗净切丁，装入盆中，加入适量食盐腌制15分钟。
沥干水分后，倒入油锅翻炒，至8分熟。
等到茄子表面油亮，加入豆瓣酱，盐和生抽继续翻炒。
紫红相间的烧茄子，不带皮吃怎么行呢？
香 蕉
吃完的香蕉皮一般随手就扔了，可是你知道吗？香蕉皮含有蛋白质，维生素C等营养成分，其中的叶黄素还能保护眼睛！
把香蕉皮用盐水清理干净，放入锅中，加上适量冰糖，加水煎炖。
一碗简简单单的香蕉水，可以治疗口腔溃疡，牙龈肿痛的病状。不仅如此，香蕉皮还有很多的生活妙用。
光亮植物，甚至想要保湿脸部肌肤，都可以拿香蕉皮的内侧来擦拭！
