回 锅 肉 茄 子
材料
茄子350g，五花肉300g，姜葱适量。
步骤
锅内加水烧开，放入五花肉，加入少许葱姜，煮到8成熟，先把五花肉多余的油脂去掉。相关妙招：五花肉怎么做好吃？这种做法我能吃十碗饭！
将茄子带皮切成茄盒，然后准备一盆清水，加入几滴白醋，将切好的茄子浸泡其中。
然后把五花肉切片，装入容器中，倒入适量老干妈，生抽，香葱腌制调味。
接着把五花肉粘少许干淀粉，夹到茄盒中，然后上锅蒸8分钟。
蒸好后直接放入锅中煎制，一滴油都不用放！
您吃过这么清爽不油腻的茄子回锅肉吗？不但味道好，这创意还满分！赶紧学起来，给家人露一手！
