想给宝宝补铁的妈妈，都不应该错过这款美味的猪肝瘦肉粥。如果宝宝是轻度贫血，根本不用吃什么补铁的膳食补充剂，而且铁制剂对胃还有一定刺激性，可剌激胃肠黏膜，引起腹痛，腹泻等症状。轻度贫血多吃铁含量丰富的食物（动物肝脏、动物血等），通过食疗，2-3个月后基本可以恢复到正常水平。
猪肝的营养价值
猪肝，以及其他畜禽类的肝脏堪称营养宝库，优质蛋白、维生素和微量元素的含量通常比肉类更胜一筹。100克猪肝含蛋白质19克（与瘦肉相当）、维生素A4972微克（是瘦肉的113倍）、铁22.6毫克（是瘦肉的7.5倍）。猪肝中铁的吸收率与瘦肉相当，为22%。所以一直以来，猪肝都是补血（补铁）的最佳选择。由于猪肝是主要的解毒器官，要选择大企业、有质量保证的产品，建议一个星期可以吃2-3次左右。
5-8个月宝宝可以吃猪肝泥、鸡肝泥等糊状辅食，8个月以后宝宝一般长有2-4颗牙齿，可以吃有颗粒感的辅食，比如粥类，面条等锻炼宝宝的咀嚼能力。
制作过程
1.准备鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米5O克，油 15毫升，盐少许（1岁以内可以不加），生粉适量，青菜适量，姜丝少量。
2.猪肝过水去筋洗净切成小块（月龄小的可以切的小一点），猪肉洗净切块。青菜洗净切碎。
3.加油、加盐（1岁以内不加）生粉、姜丝将猪肝、瘦肉拌匀，腌制20分钟。
锅内加水，放入洗净的大米，大火烧开后转小火煮20分钟，煮至大米开花。
4.将拌好的猪肝、瘦肉、青菜加入粥中，大火顺时针搅拌几次，煮2-3分钟，猪肝猪肉熟关火。
可以用鸡肝代替猪肝，鸡肝比猪肝更细腻些，用白菜、包菜、菠菜代替青菜。
