用白糖洗脸的好处好神奇，可惜99%的人都不知道

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泡发香菇

泡洗干香菇时，先用冷水把香菇洗净，在40度左右的温水里加一勺白糖，把香菇浸泡其中，这样很容易泡发，烧熟后味道也更鲜美。

缓和酸味

用酱油烧菜时，酱油中的糖分会被分解而泛酸味，如果在炒菜过程中加点糖，菜就没有酸味。

煎鱼防粘锅

煎鱼时，锅烧热倒进油，油热到八九成时加入一小勺白糖，等白糖变成微黄色时将鱼放入锅内，这样煎出的鱼不粘锅，而且色香味俱佳。

板栗去皮

煮新鲜板栗前，先用砂糖水浸泡几个小时，这样煮熟后的板栗很容易去掉内皮，剥起来更方便。