70℃水！利于杀灭病原体
关于使用多少摄氏度的水冲调奶粉这个话题，一直是备受争论的。有些人认为，温度不能高于50℃，会损害奶粉中的营养成分，而且一些配方奶的说明书中，也是这样写的。而有些人则认为，水温不能低于70℃，原因就是上述提到的，奶粉不是无菌的，会含有阪崎肠杆菌和沙门氏菌，可能导致宝宝严重的病原体感染。70℃的水，可以起到杀灭细菌的作用。
那么就有人说了，这么高的水温会不会降低配方奶中营养素的含量，从而不利于宝宝的生长发育呢？除此之外，也有人担心烫伤宝宝或者配制人员自己，以及让奶粉产生疙瘩。对此，FAO/WHO专家会议（2006年）做出了数据证明，认为维生素C是唯一受到严重影响的维生素，而为了弥补这种损失，所有干的配方奶粉维生素C的实际含量都会高于标注的含量或者高于婴儿配方奶粉标准中的最低标准。
可见，70℃以上的水导致的维生素损失并不显著。但如果宝妈还是担心营养素损失的问题，可以选择营养强化型的奶粉。
至于烫伤宝宝的问题，应该没有哪个妈妈，在冲调奶粉后，直接喂给宝宝的吧？冲完奶后都会经过一个降温的过程，把冲调好的配方奶放入冰箱冷藏，或者在冷的流动水下方冲，然后滴一滴在手腕部，来测试温度，确定适宜后再喂给宝宝。
WHO关于冲调奶粉的指南
由于阪崎肠杆菌感染的爆发，曾经是配置喂养液使用的器具引发的，而且阪崎肠杆菌在环境中广泛存在，容易附着和在器具上形成生物膜，如橡胶、硅和不锈钢等。所以，为了防止宝宝病原体感染，在使用前依然建议彻底清洗和消毒。消毒的方法可以是煮沸消毒、蒸汽消毒或者用化学剂进行消毒。
冲调奶粉的具体方法见下图：
