耍个小聪明炒茄子的家常做法，一点不费油绵软入味超好吃

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 凉拌茄子

当然啦，最适合春夏吃的爽口菜就是凉拌蒜泥茄子啦！

首先将茄子洗净切片，用蒸锅蒸10分钟，晾凉后撕条。

再根据口味用蒜末、葱末、辣椒、生抽、醋、食盐、香油等调制一碗酱汁。

将酱汁倒在撕条后的茄子中搅拌均匀，一定要多吃些哟~