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给娃的辅食里加点盐调鲜味?你那加的都是危害

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周末家庭聚餐,OK一直嚷着吃鱼,我亲自下厨做了份清蒸鱼,饭间婆婆吃着鱼突然说起了件两年多前同样是件清蒸鱼的事。当时OK一岁不到些,有阵子胃口不好,婆婆特别着急,有天在给OK吃清蒸鱼时端上了一小碟酱油,说是加点味道小孩吃得下。没想到我不假思索拦下了婆婆刚沾过酱油的一块鱼肉。

虽然事后我和婆婆做了科普和解释,婆婆那个在美国的闺蜜也一再告诉她孩子一岁前根本不用给他的食物中添加任何调味品(包括盐等),但这桩事在发生的当下还是多少有些尴尬的。

一边是”一岁前不能吃盐“的科普理论,一边是老人的一片好心,这样的无奈境地,在娃的辅食阶段很多妈妈都碰到过,以至于争论多了,我们自己都开始产生怀疑了,为什么一岁前的宝宝不能加盐啊?吃一些就有那么要命吗?

一岁以内的宝宝根本不需要盐!

对于一个在六个月或者更长的时间里只吃母乳或是配方奶,而且从来没有尝过盐的味道的孩子,你为什么会认为他们需要盐呢?

你可能会说,你看啊,宝宝不愿意吃辅食,因为太淡了,根本就没有味道啊。这其实是我们一个很大的认知误区。我们总是不自觉地将自己的感觉加诸于孩子的身上。实际上,宝宝之所以对于食物不感兴趣,很可能是因为他们已经习惯于、甚至是太喜欢母乳或是配方奶了。有些母乳喂养的宝宝甚至会在10-12个月的时候才真正开始对除母乳以外的食物感兴趣。

还有一种声音说,宝宝的味蕾也很发达的好吗?自打上次尝过一次我们吃的菜以后,他就知道大人的东西好吃、有鲜味了,当然自己的东西味道寡淡就不爱吃了。

没错,宝宝味蕾的敏感程度是大人的十倍之多,但正因为此,那些水煮煮不加调味品的原味食物,在我们吃着没味道的东西,其实他们是可以吃得津津有味的。而不断地用调味品去刺激宝宝的味蕾,反而会造成宝宝味蕾的敏感度下降。过早地开始依赖调味品的刺激去领略食物的味道,反而让宝宝失去了更多品味到食物本身鲜味的能力。

所以,要想让宝宝尝到食物的鲜味,正确的做法是少加调味品,保护好宝宝天生的味蕾。长远来说,多给他们一些天然的食材经过简单的加工出来的味道,少给他们一些调味品、添加剂的味道,是孩子养成一个健康的饮食习惯的重要基础,会让孩子受益终生。

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