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千万不要泡太久,黑木耳的做法大全!不看后悔

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最近有传言说木耳泡久了会产生毒素是真的吗?木耳怎么吃才好?怎么泡才更健康?今天兜得慧一起来解答!

 怎 么 泡

木耳泡久了确实不利于人体健康,但也没有传闻中的那么坏。

木耳本身没有什么毒素 ,所以泡发后自己也不可能产生毒素。网上流传的吃了泡发后的木耳食物中毒的案例,绝大部分原因是木耳泡发久了,空气中或者食材、器具上的霉菌就越容易感染、发育,产生有毒物质,导致食物中毒。干木耳在贮存中也可能携带霉菌。

因此,木耳最好不要泡太久,4个小时以内最好!木耳没有固定的泡发时间,只要木耳软了就好。泡木耳可以用热水泡,15分钟木耳就从干巴巴变得软软嫩嫩的了。

 怎 么 吃 

木耳具有活血、养血的作用,能够益气强身、预防缺铁性贫血,还有美白驻颜的功效,让肌肤红润有光泽;还能疏通肠胃、润滑肠道,有通便的功效,可以说是菌类中的宝物了,有这么多好处的木耳应该怎么吃呢?

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