孕妈妈不宜多吃鸡蛋
鸡蛋的营养价值丰富，许多身体虚弱、大病初愈者和孕产妇都喜欢多吃以补充营养和增强体质。事实上，补充过多的鸡蛋往往会出现副作用，孕妈妈可能会感觉腹部胀闷、头目眩晕、四肢无力，更有甚者会导致昏迷。医学称这些症状为“蛋白质中毒综合征”。
孕妈妈在孕期的肠胃机能会有所减退，若此期间食用大量鸡蛋，就会加重消化系统的负担，如果体内蛋白质含量过高，在肠道内会造成异常分解，从而产生大量的有毒物质——氨，一旦氨溶于血液中，此时未完全消化的蛋白质也会在肠道中腐败，分解出有毒的化学物质，从而导致蛋白质中毒综合征。因此，孕妈妈不宜多吃鸡蛋。
营养师推荐的调养食谱
菠萝鸡胗
材料：鸡胗300克、新鲜菠萝150克(或罐装菠萝2片)、青椒1个、红椒半个。
调料：植物油、白糖、盐、水淀粉、醋、番茄汁、料酒、蒜片各适量。
做法：
1、青椒、红椒分别洗净，去子，切块，菠萝削皮，洗净，切块，鸡胗用盐擦洗干净，斜切成十字花刀，放入沸水中煮3分钟，捞起沥干。
2、锅内倒油烧热，爆香蒜片、鸡胗、青椒、红椒及菠萝，加料酒焖5分钟。加入用水淀粉、白糖、醋、番茄汁、盐调制好的芡汁勾芡，翻炒几下即可。
营养点评
菠萝鸡胗味道酸甜，酸味能增加胃液分泌、帮助消化、增进食欲，是孕早期不可缺少的佳肴。
