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煮玉米需要多长时间最好吃,粒粒清甜鲜嫩!

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玉米是很多家庭餐桌上的常客

但美味又营养的玉米却不是人人都会做

怎么样才能充分利用玉米的营养

让玉米吃起来更香甜?

跟着兜得慧一起来看看吧

玉米更营养

相较于水稻和小麦,玉米有一个先天的劣势——如果不经碱性溶液处理,玉米籽粒中所含的烟酸就无法释放出来。所以再加点小苏打,小苏打可以让玉米的营养物质充分释放出来。

盖上锅盖开大火煮开,再转小火即可。玉米在沸水中煮个十分钟就可以了,不用煮太久,这样才能保持住玉米本身的维生素~

玉米更香甜

玉米煮的粒粒饱满香甜美味,其实是有诀窍的,来,跟着美喵往下看~

带叶煮

煮玉米时不要把玉米扒光了煮,这样的玉米水煮之后容易流失营养成分,口感变得干涩。要给玉米留件“衣服”,把表层的绿色叶子剥掉,留下贴近玉米粒的那层叶子,这样可以保持玉米原有的水分,吃起来口感更加水嫩清甜。

加点盐

在煮玉米的水中加点盐,有了咸味的对比作用,可以强化玉米甜甜的口感。另外玉米在沸水中煮十分钟就可以了,不用煮太久,这样才能保持住玉米本身的维生素。

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