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宝宝吃什么补铁又补血?懂这道菜就足够

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婴儿贫血是婴幼儿时期比较常见的一种症状,长期贫血可影响心脏功能及智力发育。婴幼儿贫血多数是因为营养不良造成的,出现面色苍白或萎黄,容易疲劳,抵抗力低等症状,所以预防宝宝贫血,很好的方法之一就是通过日常饮食来调理。

最常见的贫血就是缺铁性贫血,所以平时给宝宝补铁很重要。越是早期发育,越是不能缺铁贫血,因为贫血对宝宝的智力损伤是不可逆的。

我推荐的补血食材有这几种:

  • 动物性食物:动物肝脏、肾脏、舌、乌贼、海产品、瘦肉、鸡肉、鸭血、蛋黄等;
  • 植物性食物:黑木耳、海带、大豆、芝麻、海带、菠菜、紫菜、发菜、蘑菇、黄豆、黑豆、腐竹、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等。

今天我们要用其中的食材,制作三款补血美食,妈妈可以根据宝宝的年龄选择制作方式,若是2岁以下的小宝宝,制作时注意将食材切碎煮烂哟~

 

NO.1  烧小乌贼

NO.2  虾仁炒鸡蛋

NO.3  蛤蜊蘑菇汤

烧小乌贼

by DANIELGRITZER

制作难度

★★★

需要用时

45分钟

配料

小乌贼、番茄酱

橄榄油、橄榄

柠檬汁、盐、香菜

制作方法

1.将小乌贼处理干净,平刀切成小块(小宝宝要切的更碎哟)。

2.平底锅内放些橄榄油,加热至油热后,放入洋葱和大蒜,翻炒大约4分钟,使洋葱变软但不焦黄。再将小乌贼放入锅内,翻炒、翻炒、搅拌、搅拌,大约3分钟。

3.加入番茄酱和橄榄小火煨煮,并偶尔搅拌,直到乌贼上色并变软,此过程大约耗时30分钟。

4.加入少量盐和柠檬汁调味,出锅后撒上香菜即可。

5.可以搭配任何主食使用,如炒饭、烩饼、面条等,味道非常棒!

TIPS

乌贼即墨鱼,含丰富的蛋白质、维生素、矿物质、DHA等,适宜阴虚体质、贫血者食用。婴幼儿可以适当吃一些,可帮助脑部发育、使眼睛明亮,但有湿疹的宝宝不要吃,容易引起过敏。

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