「美味食谱pinpinlife」
金针菇直接汆水烫熟也能凉拌，家常小炒吃多了，今天教大家两个美味食谱，可以在家动手试一试哦~
茄汁金针菇
素材来源：下厨房@蓮小兔
用 料
金针菇1把 / 蒜蓉3瓣
西红柿2个 / 糖2勺 / 盐1/2茶匙
做 法
1、金针菇去根，洗净沥干水分；番茄洗净去皮，切成丁备用；锅内油热，下蒜蓉炒香后加番茄丁炒匀，番茄会出很多的水。
2、加盖中大火，焖煮8分钟。这步很重要，大火焖煮番茄才会出味道。
3、加糖和盐调味，放入金针菇先加盖焖煮，再翻炒至金针菇变软，出锅。一定要加盖煮金针菇，金针菇煮软后会出很多的水，实在太干的可以加一点点水。
4、装盘，撒葱花，清爽开胃的茄汁金针菇就完成啦！
金针菇肥牛卷
素材来源：@迷迭香
用 料
金针菇1把 / 肥牛片若干
蚝油1/2汤匙 / 糖1茶匙 / 生抽 1汤匙
做 法
1、将金针菇分成小段，倒入沸水中焯水后捞出备用。
2、将牛肉片室温下解冻后，铺开放上金针菇再卷成卷。注意买肥牛卷的时候要注意尽量不要买平时涮锅吃特别薄的那种，太薄的话卷金针菇时就容易碎掉。
3. 将肥牛卷放入热好油的锅中小火煎至两面变色。
4、接着将生抽、蚝油、白糖、水倒入碗中搅拌均匀制成调味汁，锅热后将调味汁倒入煮沸变稠一些。
5、最后将调味汁浇在肥牛卷上，然后撒点白芝麻就OK啦！
香喷喷的金针菇肥牛卷就完成了！
金针菇好处多多
美味做法让家人都赞不绝口！
赶快学起来，晚饭有着落啦~
