「最营养的吃法pinpinlife」
鸡蛋的吃法有很多种，蒸、煎、煮、摊、炒等，不同的做法吃起来味道不同，营养价值也不一样，要说哪种吃法最营养最健康，当然是带壳水煮鸡蛋。
/ 最有益于心脏 /
带壳水煮蛋不加油盐等调料，不用高温烹饪，蛋壳完全将蛋黄包围，蛋黄中的胆固醇也没有被氧化，胆固醇一旦被氧化就容易危害心血管健康，这样吃对心脏最有益。
/ 蛋白质最易被消化 /
大家都知道鸡蛋中含有丰富的蛋白质，其中水煮蛋的蛋白质被消化率高达99.7%，几乎全部能被人体消化吸收，要想补充蛋白质，最好的方法还是吃带壳水煮蛋。
/ 维生素保留最全 /
带壳水煮蛋采用低温加热，鸡蛋中的维生素较少损失，鸡蛋中的营养成分保留的最全。
/ 水煮蛋做法 /
煮鸡蛋有很多讲究，煮的时候太长，蛋黄表面发绿，产生硫化铁，吃了容易引发肠炎，煮的时间过短，蛋黄没有熟，容易拉肚子，正确的做法是这样的：
煮鸡蛋时先冷水下锅，水开后煮5分钟，关火焖3分钟，放入冷水中。
剥开蛋壳，发现煮出来的蛋黄是浅黄色的就是好蛋，蛋黄上带点绿色，说明煮的时间过长产生了硫化铁，吃多了不健康。
