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豆腐这三种逆天做法,比肉好吃10000倍!

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豆腐富含丰富的蛋白质,因此有“植物肉”的美誉。有 / 清热 / 润燥 / 解毒 / 生津 / 宽肠等功效。豆腐做得好,比肉还好吃,一起跟兜得慧来学学吧!相关的生活小巧门大全:优品生活

「麻婆豆腐  Input Title」

 材 料:

1盒嫩豆腐(切成小块)、切碎的鲜辣椒或干辣椒适量(自选,怕辣的朋友可以省略)、花椒适量、姜末、蒜末、猪肉馅、1—2匙郫县豆瓣酱(切碎)、 水或鸡汤、1/2茶匙玉米淀粉、葱花

 步 骤:

1、备好材料,相应的切成末。

2、开锅,热油,倒入辣椒末翻炒,直到油是鲜红色,加入花椒粒,加热直至有微微的褐色。

3、加入生姜末和蒜末,翻炒后加入猪肉末(可用牛肉或鸡肉替代),加入豆瓣酱翻炒。

4、倒入2/3杯水或鸡汤,煮一分钟左右后,另取一个小杯,混合1/4杯水和玉米淀粉后搅匀,倒入锅中,搅拌汤汁(勾芡)。

5、待汤汁煮开后倒入豆腐,微微翻动煮3—5分钟即可,起锅前撒上葱花,完成~

TIPS:

1、不太能吃辣的朋友可以忽略第二步,直接热油加姜蒜末即可

2、怕吃到成粒花椒嘴麻的朋友可以把花椒粒打成粉,或直接买花椒粉调味

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