第五课：如何选出健康的酸奶？
1.看名称
主要是为了区分乳酸饮料和酸奶，这是因为乳酸饮料营养价值不高，不适合宝宝饮用。目前国家对于此类产品的名词有非常严格的要求，乳酸饮料必须标注“乳饮料”、“牛奶饮品”等字样；而酸奶则可以标注酸牛乳、发酵乳、发酵牛奶、优酪乳等。所以在购买的时候，一定要看好名称。
2.看配料
如果是酸奶，那么排名第一必须是鲜牛奶或者生鲜乳；而如果是乳酸饮料，那么前两名的必定是水和糖，随后就是大量的添加剂。除了看配料表第一二名，我们还要看看是否有太多添加剂。一般来说，配料表越短就说明质量越好；越长并且有很多看不懂的东西，就表示添加剂越多。当然这些添加剂都在国家允许的范围之内，但是添加剂越多，就说明酸奶单位毫升内营养素越少。
3.看蛋白质
蛋白质含量越高，就说明越好，酸奶的质量也越高。一般来说，普通酸奶的蛋白质应≥2.9g/100g；风味酸奶的蛋白质≥2.3g/100g。
4.看日期
酸奶中的菌群会随着时间的推移越来越少，所以越接近生产日期的酸奶，其营养价值更高。
5.看味道
建议选择原味，这是因为果味的酸奶大多是添加了香精，并不是想象中的果汁。如果宝宝非常喜欢果味酸奶，那么妈妈们可以自己在家给酸奶加些自榨果汁，有同样的效果。
一般情况下，酸奶都会放在冷藏室保存。考虑到宝宝的小肠胃，建议在食用之前，妈妈们最好用30-40℃的水温一下。注意不要过度加热，以免益生菌失去活性。
