有些情况下必须“分餐”
我告诉M，其实，我也曾试图在家里推行“分餐制”。
那是二十年前的事了，我上高中，也是在暑假时候，记不清是看了本什么杂志，有篇文章专门讲现代西方社会的“分餐”习惯与我们传统的“会餐”习惯有什么不同。看完以后我的第一感觉是分餐更卫生、更新鲜、更美好，于是想在家里实行“分餐”——毕竟，早在汉朝，咱们国家也是分餐而食的。
听我滔滔不绝说了一堆，我妈骂我瞎折腾，一直比较民主的老爸说“可以试试看”，不过有个条件：饭前我负责给大家“分餐”，饭后我负责洗碗。
我兴高采烈地同意了。结果，因为家里人多，饭后洗碗比往常工作量要大很多。我只洗了一个星期，就忙着写作业、看书去了。
第二次实施“分餐”，是在结婚之后。
有段时间，我总胃疼，到医院检查，化验结果显示幽门螺旋杆菌超标。医生说会传染，最好与家人分餐，尤其是孩子。
当时还没有喆同学，虽然老公一再说不嫌弃我，担心会传染他，还是决心分餐。有了孩子以后，为了让宝宝觉得分餐很自然，吃饭我们往往会盛到自己碗里，或者一人一筷一碗一盘。但去亲戚家或和朋友聚餐，就入乡随俗，尽量使用公勺公筷。
从我自己的经历看得出，M的顾虑并非没有道理，人体很多致病菌都会通过唾液传染，其中最常见的就是导致龋齿的致龋菌和导致胃病的幽门螺旋杆菌。
所以说“龋齿会传染”不是开玩笑，“一人胃病全家胃病”的说法也不是空穴来风。
尤其是3岁以下的小朋友，免疫系统还未发育完全，家人如果有未经治疗处理的龋齿，吃饭时又不注意分餐，致龋菌很容易“垂直传播”给孩子。
同样，直接导致溃疡病、慢性胃炎的幽门螺旋杆菌，在患者的口腔、牙垢甚至唾液中都可以检测到。在共用餐具的过程中，相互传染的概率是很高的。
有研究报告称，在习惯于分餐的西方发达国家，幽门螺旋杆菌的感染率明显低于习惯于会餐的亚洲国家，其中，美国人的感染率只有20%。
“分餐”的好处，随手百度都能找到一堆
能有效防止疾病传播，保护抵抗力低下的老人、儿童身体健康；
分配食物时，方便将各种类食物定量配比，营养把控更精准，有利于营养摄入均衡；
一人一盘，吃的东西清楚明了，食物按需定量，便于控制饮食；
家庭成员可以根据自己的口味，自由调节自己盘中食物的味道，喜甜喜辣都不成问题；
大人以身作则，吃光自己盘里的食物，对培养孩子不挑食不剩饭的好习惯有重要作用。
