31、为什么没有成熟的苹果是青色的，而成熟之后就会变成红色？
当苹果成熟时，苹果内一种叫作叶绿素酶的物质就会不断地增多，而且这种物质会不断地分解叶绿素，促使叶绿素消失，这时候，潜伏在果实内的类胡罗卜素和花青素则逐渐呈现出来。类胡萝卜素呈黄色、橙黄色或者橙红色，花青素则呈红色，所以果实就变得黄里透红了。
32、在高墙上攀爬的常春藤是因为长了脚才爬得那么高吗？
常春藤枝上的根和一般植物茎干基部的根不同，因此，我们称它为不定根；又因为它生长在空气中，也可以称它为气生根。用手摸一摸幼嫩的不定根，还觉得有些像胶水似的黏液分泌出来！再去仔细观察一段较老的枝，它的颜色变为黄褐色，不定根全向着墙面或树皮，用手拉一拉就会知道它已经牢固地附在墙面或者树皮上，不用很大力气是拉不下来的。
33、无核葡萄是怎样长出来的呢？
在种植的时间上，无核葡萄的时间会很短。种植者会先取一枝无核葡萄的树枝或是蔓藤，或者寻找在自然界里变异的品种，然后把这个树枝或是蔓藤嫁接到其他的葡萄树上。之后就是细心地照顾这些葡萄，等它们慢慢长大。
34、种子是什么？
水果是包含种子的组织，是帮助种子长成新植物的手段，在种子最后萌芽的时候，水果为种子提供能量，而且，种子也是通过水果被动物吃掉来传播的。
35、如果一直没有阳光，向日葵的生长会受到影响吗？
在植物体内，生长素一般由植物顶端产生，能够刺激植物细胞的生长，同时对植物的发育起着重要的作用，而向日葵的生长素长在花盘的后面，它很怕阳光，所以一天当中，只要太阳移动，它体内的生长素也就不断地向着背向阳光的地方转移，而花盘为了保护生长素，也只好总是朝着太阳转了。
虽然向日葵体内的生长素“惧怕”阳光，但是整株植物的生长发育所需要的有机物和糖分，还是来自吸收阳光才能进行的光合作用，所以，如果一直没有阳光，向日葵的生长不但会受到很严重的影响，而且还会把向日葵活活“饿死”！
36、为什么椰子树大多长在热带沿海和岛屿的周围？
椰子是利用水来传播种子的。椰子的果实是一种核果，外果皮是粗松的木质，中间是由坚实的棕色纤维构成的，成熟后掉在水里，会像皮球一样漂浮在水面上，不会烂掉，有时会随着海水漂流数千千米，一旦碰到浅滩，或被海潮冲向岸边后，遇到了适宜的环境，它们就在那里发芽成长，重新定居。
另外，椰子树虽然对土壤的要求并不十分严格，但以水分比较充足的土壤最适宜，沿海岛屿周围，水分是最充足不过了，而且海水常常冲刷海岸，在土壤中留下了丰富的养料，同时也带来了大量的盐分，而椰子树特别喜欢含有盐渍的土壤，生长在这样的水土中，配合着合适的温度，充足的阳光，叶子长得特别快、特别好。椰树最高可以长到七八层楼那么高啊！椰子树一年四季都开花，但椰子只在每年最热的时候成熟，椰子的特殊性情使得它对高温特别依恋，所以在热带沿海椰子最为常见。椰子树总是向着海里，顺着水流到处旅行，找到合适的生长之地。
37、为什么椰子树的叶子都集中生在茎干的顶端，而且椰子树也没有分枝？
要想知道椰子树为什么没有分枝，就得先知道树木为什么会分枝。一般树木的树皮和木质部分之间有一层分裂能力很强的细胞，它通过分裂活动，向外不断形成新的韧皮部细胞，向内形成新的细胞，这样，植物的茎就不断地加粗长大，形成粗大的木材。而椰子树没有形成层，茎干由许多纤维化的维管束所组成，因此茎干从基部到顶端的粗细基本一样。此外，椰子树只在干梢顶端有一个生长点，生长点受到折断或损坏，所以椰子树是没有分枝的。
38、同一根玉米棒上，为什么会有不同颜色的玉米粒？
玉米的故乡在中美洲，由于它产量高，不怕旱涝，能在山坡上种植，所以世界各地都有栽培，由于各地的气候、土壤、水分等外界条件各不相同，栽培方法也不一样，时间一久，就形成了很多个品种，而且，不同地方的人们对不同品种、不同颜色的玉米也有特殊的嗜好，所以经过他们的栽种和改良，玉米的颜色也丰富了起来。
而玉米是异花传粉的植物，靠风来传粉，各种玉米的花粉随着风在空中飘荡，所以很容易互相之间进行杂交，结出各种颜色的籽粒来。
39、为什么要给植物修剪枝桠呢？这样不是伤害了它们吗？
因为植物的生长靠的是植物体内的生长素，生长素一般都分布在植物枝桠的顶端，生长素有个坏毛病，它们只能促进顶端的生长，抑制旁边枝桠的生长。所以给植物修剪枝桠，可以保障植物的健康生长。枝桠太多，势必造成养料消耗过多，树干越来越细，即使结了很多果实，树枝也承受不起。
40、矮化就是变小了吗？
一般的果树长得比较矮，这是经过矮化处理的。因为矮化果树能提高光能的利用率，从而提高单位面积产量，矮化果树的根系吸收养分的范围也大，这就提高了土地利用率。
41、为什么种子自己知道什么时候该发芽呢？
种子要发芽，要有适宜的气候和充足的水分，尤其是春天到来的季节，种子也受到了外部条件的刺激，于是就开始发芽了。即使不是春天，如果可以给它们提供一个人为的合适的环境种子也会发芽。
42、蘑菇是植物吗？它们的生长需要阳光吗？
蘑菇没有叶绿素，不像一般绿色植物那样依靠光合作用制造有机物质供给自己的生长需要，而是靠菌丝分解吸收其他生物或生物遗体、生物排泄物中的一些现成的有机物质和矿物盐来生长繁殖，它们对生物体有腐解的能力，这个过程中，它们不仅满足了自己的生长需要，还能释放出二氧化碳、水和一些无机盐，可以供其他植物利用。如果把它们置于阳光之下，由于湿度小，它们反而不适应，这也是为什么蘑菇喜欢长在阴暗潮湿的环境中的原因。
43、稻子为什么不是直接撒籽而要插秧呢？
直接把种籽撒到田地里也能长出秧苗来，但是随着秧苗的长大，植株间的距离就会显得过于拥挤。这样叶子不能完全舒展，得不到足够的阳光，而且地下的根也同样拥挤，稻子就长不好，产量低，为此，就必须单独育秧再插秧。
44、大米就是水稻吗？
作为主要的粮食来源，全世界对于大米的依赖都达到了一个很高的程度。相比之下，气候寒冷的地区对于小麦更青睐，但在南亚等地，水稻却是最重要的粮食作物。
45、听说有的植物可以预测地震，真的有这种植物吗？
一般认为，预测地震最好的植物是含羞草。在地震来临之前，它就会一反常态，行为正好相反：白天的时候，闭合叶子；晚上的时候，张开叶子。
46、枇杷、桃、杏的种仁为什么不能食用？
枇杷、桃、杏都是人们爱吃的水果，但是很少有人想到，把它们那柔软多汁的果肉里，却包含着一颗能致人死命的祸心——种仁，要是你误食了它们，轻则呼吸困难，瞳孔放大，重则惊厥、昏迷、抽搐，甚至死亡。至于商店出售的杏仁罐头或者杏仁粉等，已经过炒制，当然都是可以吃的。
47、桃树的树干上有很多黏黏的东西，那是什么呢？
桃胶是桃树为了保护自己不被害虫侵犯而分泌的，许多害虫都喜欢吸食桃树的汁液，但是一旦它们被这些胶粘住了，就在劫难逃了。
48、世界上哪种植物的抗碱性最强？
盐角草生长在含盐量为0.5%～6.5%的高浓度潮湿沼泽地中，这种植物没有叶子，茎的表面薄而且光滑，气孔外露，盐角草的细胞内聚集了大量的可溶性盐，以保证水分的吸收。
黄瓜是一种常见的抗盐碱性植物。
49、为什么很多杂草都喜欢四处游荡呢？
举例来说：美国为了保护坡地，从日本引进了金银花，但是这种植物的适应性太强，不仅长势繁盛，还排挤了其他植物，独霸一方。
50、为什么说檀香树很“可耻”？
檀香树在小的时候还能过着短期的独立生活，靠自己丰富的胚乳提供养料，但是长大以后就不行了，因为养料用完了，这时候，它在根系上就会长出一个个如珠子般大的圆形吸盘，紧紧地吸附在它身旁的植物根系上，靠吸取别的植物所制造的养料来过日子，如果这个时候檀香树找不到被吸附的植物，它就长不起来，慢慢死亡。
除此之外，檀香树还特别小心眼，它依靠别的植物生活，却不能允许它的寄主比它长得好，如果身旁的植物长得比檀香树茂盛，檀香树很快就会“含恨而终”，所以，一般都是郁郁葱葱的檀香树旁长着几株“营养不良”“面黄肌瘦”的寄主，不过檀香树虽然生活得不光彩，但是它却被人们所喜爱，之所以这样，是因为它是一种名贵的香料，檀香树含有一种芳香油，叫“檀香油”，因此这种木材芳香馥郁，而且香气持久不散。
