一盘凉拌菜导致5个器官衰竭
烹饪不当也会引发中毒
7月27日，浙江金华7岁的小女孩雯雯，跟妈妈和弟弟三个人一起吃了一盘浸泡了两天两夜的凉拌黑木耳，结果导致了严重的食物中毒。
妈妈和雯雯吃的最多，肝严重损伤，因为雯雯年纪小，很快发展成了肝功能衰竭，转氨酶已经超出正常值100倍，一度陷入昏迷。
到8月8日，九天之内，医院给雯雯换了4次血，尽可能清除毒素，但她的5个器官出现衰竭，抢救回来的机会，非常渺茫。
@新京报
黑木耳在水里泡发，一般不要超过2-3小时，时间过长就容易变质，如果浸泡木耳的容器不干净，或者周围有变质食物，更会诱发毒素的产生。
除了木耳，有些烹饪过程中没炒熟的菜，也容易引起中毒。
山东的张女士，在6岁的女儿过生日时，全家人一起出去吃火锅。
大家点了一盘孩子最爱吃的竹笋，刚刚下锅，孩子就吵着要吃，奶奶宠孩子，赶紧给孩子夹到盘子里。
图片来自网络
吃完饭回家，夜里三四点钟，孩子开始上吐下泻，送到医院后，医生诊断说是没煮熟的竹笋而引起的食物中毒。
不仅是竹笋，扁豆、芸豆、四季豆等豆类蔬菜，若加工时未熟透，也会引发中毒，严重时可致人死亡。
所以在烹饪这些菜时，一定要保证炒熟煮熟，这样毒素才能被破坏，放心食用。
孩子一旦发生中毒，一定要遵循催吐、导泻、解毒、保存样本这四个步骤。
▶️中毒1-2个小时之内，可以用干净的手指或筷子，在孩子喉咙处滑动或者压舌根，进行催吐。
▶️如果中毒超过2-3个小时，可以服用泻药排毒，如果吃了变质的海鲜，可以服用稀释的食醋解毒。
▶️尽量保存好中毒样本，及时去医院诊治。
