马齿苋该怎么吃
凉拌马齿苋
来源：图虫网
食材：鲜嫩的马齿苋、半根黄瓜、蒜泥、适量调味料
做法：洗净马齿苋后淖水，再放入冷水中晾凉，捞出切成段。切好的马齿苋、黄瓜和蒜泥一起装盘，再加入食盐、香油等调料，拌匀即可上桌。
凉拌是马齿苋最常见的吃法，整道菜十分非常清凉可口，适合夏天食用，健康又美味。
马齿苋烧肉
食材：晒干的马齿苋、新鲜猪肉、尖椒、姜蒜、适量调味料、温水。
做法：将晒干的马齿苋用水泡发。锅内放少许油，加入猪肉，煸炒出油香，加姜蒜老抽等调料。加适量清水将肉焖烧至六成熟，再加入适量盐和尖椒调味。将汤汁收干，即可出锅。
马齿苋微酸的口感结合肉香，解腻健康，餐桌上一道美味的硬菜，不知道吃什么的时候可以做一做。
马齿苋饺子
食材：马齿苋、猪五花、木耳、黄花菜、萝卜、鸡蛋、适量调味料、饺子皮。
做法：将新鲜的马齿苋洗净，放入沸水中焯烫一下捞出后挤干水分。猪肉、马齿苋、木耳等馅料切碎。打两个鸡蛋将馅料混合，包成饺子。
马齿苋的风味与饺子完美融为一体，又家常又好吃。
