毛 豆
水煮毛豆是一道很家常的小菜，但它的作用可不寻常。
丰富的植物纤维，可以润肠通便，降低血压。小孩常食用能增强记忆力，女性则可以养颜润肤，减脂瘦身！
带壳的毛豆最新鲜，也最具营养价值！
洗净的毛豆，加上适量食盐，和适量清水，腌制30分钟。
腌好后放入煮锅，加冷水煮沸后，再煮3分钟关火。
沥干后，撒上五香粉拌匀，就是一道绝佳的下酒小菜了！
冬 瓜
冬瓜皮不但富含多种维生素和矿物质，具有很高的养生和营养价值。
同时还是一味天然的药品，入药能败火清热，利水消肿。所以烹饪冬瓜的时候，带着皮煮是最好的。
干燥的季节煮上一碗冬瓜汤喝，滋润养身。
用清水浸泡洗净小虾米，冬瓜带皮切块。
起油锅，加盐，把冬瓜翻炒断生后盛起备用。
然后虾米和姜片入锅爆香，放入炒好的冬瓜，加入适量的清水，焖煮5分钟。
起锅的时候，放鸡精调味，撒上葱花，清淡味美的冬瓜汤就完成了~
