黄豆炖猪蹄的做法大全用上这一招，几分钟迅速软烂还入味

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 香 卤 猪 蹄

材料：

猪蹄800g，卤肉包1个，蒜2瓣，姜3片，青葱1根，老抽100ml，食盐，味精，冰糖适量，八角2个，干辣椒1个，桂皮适量。

步骤：

把切好的猪蹄洗净，倒入锅中加水烧开，捞出备用。

起油锅，下冰糖开小火熬到色变，然后放入猪蹄，桂皮，八角，姜片和葱蒜，快速翻炒。

倒入老抽上色，加入些许盐和味精，然后倒入足量的水，小火炖2小时！

时间到了出锅你可以看到卤汁十分的浓稠，并且很有胶质感。

一整个卤好的蹄髈，拿在手上啃最是香了！