孩子吃饭问题，很多妈妈都感到头痛，征得她的同意后，我把她的实践成果与大家分享下。
孩子的味蕾比成人更敏感
很多朋友都看过吃柠檬的小朋友被酸得挤眉弄眼、前仰后合的视频，这是因为孩子的味蕾多达10,000种以上，而成人仅仅是这个数的一半；到了老年，味蕾还会丧失更多。
酸、辣这些咱们觉得还能接受的味道，到了小朋友嘴里感受就会成倍升级。蔬菜的味道甚至是纹理，比如西兰花的颗粒感、芹菜的纤维感，到了小不点嘴里都会令他们的感官超负荷，有时候不是他们不喜欢那个味道，而是不喜欢蔬菜的质感。
我小时候第一次喝酸奶，就感觉难以下咽，发酵过的奶味令我反胃。长大后，尝试了好多次才慢慢接受，现在成了最爱吃的食物之一。
知道这些原因，对于孩子的“挑三拣四”，我们是不是可以轻松些了？
最好是用最传统的方式吃菜，
掩饰太久没有好处
“我家孩子不爱吃菜，该怎么办？”
“可以把蔬菜弄成泥，和其他食材混合，糊里糊涂就吃了。”
为了孩子营养均衡，当妈后我们为了让孩子多吃几种食物煞费苦心，把菜磨成泥、打成汁……“隐藏”看起来方法不错，孩子似乎更容易接受。
X却告诉我，从长远来看，孩子们最终需要以传统的方式吃蔬菜，即以菜的“真面目”吃到嘴里，孩子只有在“看——尝——习惯——吃”的模式下循序渐进，最终才能形成良好的饮食习惯。把蔬菜混合或隐藏起来的方式，只会延长孩子不喜爱某种蔬菜的时间。
“假如孩子不喜欢吃菠菜，可以把菠菜打成汁做成蝴蝶面，菠菜沫也同面一起放到碗里，菜吃不吃不要紧，重要的是让孩子不断熟悉、习惯菠菜的味道和纹理。”这个方法可谓两全其美。
