那么，食物中的邻苯二甲酸酯是怎么来的呢？除了食品，还有什么东西里也有邻苯二甲酸酯？
这项研究的作者表示：“那些含有更高邻苯二甲酸酯的食品可能是在加工和包装过程中吸收了这种物质。”
实际上在化工业中，邻苯二甲酸酯常被用于软化塑料，或者作为产品包装粘合剂和墨水的溶剂使用。
在食品加工过程中，塑料管、传送带、垫圈和其他塑料制品都可能携带邻苯二甲酸酯，并污染途经的食物。另外，包装用的塑料以及印刷标签也会向接触的食物释放邻苯二甲酸酯。
换句话说，邻苯二甲酸酯并不是作为食品添加剂被有意添加的，而是在加工过程中通过食品机械和包装接触和污染了食物。
由于邻苯二甲酸酯会和脂类结合，因此富含脂肪的食物中的邻苯二甲酸酯含量相对更高，如婴儿食品、肉类、食用油等。当然了，我们在其他日常用品中也会接触到邻苯二甲酸酯，比如洗发水和护肤品。
