食 材 介 绍
牛肉 200g，面粉 150g
胡萝卜 1个，葱姜水 适量
花椒水 适量，盐 适量
酱油 适量，植物油 适量
小葱碎 适量
第一步：
首先，我们处理馅料部分，我们先把洗净的牛肉切碎。把胡萝卜切片后焯水捞出，然后切碎，备用。
第二步：
在牛肉馅中放入胡萝卜碎、小葱碎、少量的盐和酱油，顺时针搅拌均匀。再倒入适量葱姜水，一般如果肉馅不多的话两汤勺就够了，把水打入肉馅之中。再倒入少量花椒水，直到水份全部打入肉馅。
第三步：
接下来开始和面，面粉加温水，和成面团，可以揉的偏软一些。然后给面团盖上保鲜膜，醒发几分钟。
第四步：
把醒好的面团稍微揉一揉，切小剂子。把剂子轻揉后压成面饼，包上馅，封口。
第五步：
锅中刷油，放入包好的馅饼，稍微压一下。
开小火煎至肉饼两面金就可以了。
这样香酥可口的牛肉饼就做好啦，稍微放凉一点，还可以给宝宝拿着吃，建议给宝宝配一碗粥或者汤这样营养可以更全面。
