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如果包子的做法大全都能这样做,我连饭都不吃

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叉烧包

材料:绍兴白酒三勺、蚝油适量、麻油两大勺、花生油少许、特级老抽六勺、盐两勺、糖3勺、上汤半碗、叉烧600g、洋葱若干、蛋清半碗、酵母少量、面粉800g、生粉100g、水三大碗、牛奶一升。

馅料准备:整块叉烧切丁,放到碗里备用。洋葱切成碎丁,高汤摊凉。

把洋葱、叉烧、生粉、少许糖盐搅拌在一起。

在锅里倒入高汤和蚝油,小火煮10分钟,收汁,叉烧馅就做好了。

面皮准备:面粉里加入水、油、牛奶、蛋清,用手搓揉二十分钟。

继续加入酵母粉,面粉成团后捏成大圆饼形状,盖上湿布,发酵数小时。

完成发酵后,揉成长条状,等距切成小块,按压成外皮。

放入蒸笼或者烧开的水的锅,加个架子,焖上十二分钟,热腾腾的叉烧包新鲜出炉。

一口一个,鲜得舌头都要掉下来,太好吃了!

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