谁家厨房里还没几块姜，在上海疫情初期粮草缺乏的最严峻时刻，葱姜蒜妥妥成了爱仕马，政府发的蔬菜包还特意配了姜和蒜，所以，可以看出这姜在厨房的地位了吧，虽说是配角，却是万万不可缺少的。
自古以来，就有“冬吃萝卜夏吃姜”“晨吃三片姜，赛过人参汤”这种说法，所以，我今天想说的却是，做为药食同源的姜，在日常生活中，怎么利用它为我们的生活健康保驾护航。
生姜的特性
生姜为姜科多年生草本植物姜的根茎，在我国各地均有种植。捣汁为生姜汁，取皮为生姜皮，煨熟叫煨姜。这就可以看出中华文化的博大精深了。
姜，辛，微温。归肺、脾经。辛温解表药。
生姜的药用功效
发汗解表：生姜辛散发表，能够增强发汗效果，把风寒驱散出去，性微温，正好克制各种寒，所以，外感风寒，恶寒发热、头痛、鼻塞等等完全对症，一碗热热的姜汤就可以祛风发汗治感冒，自古以来就是妈妈手中的爱心牌暖汤。
温中止呕：生姜化胃中水饮，可使津液化生有源，其辛温发散之性又可解表，达到温中健胃的目的，可用于多种呕吐，尤其是胃寒呕吐。小半夏汤就以温中化饮的生姜为主，治疗胃有水饮而呕吐，但是感觉不渴的人。医家们为了强调生姜止呕的作用，把生姜称为呕家圣药。所以说碰到晕车晕船妊娠呕吐的都可以适当用用生姜。
解暑提神：生姜里含有挥发油和姜辣素，具有解表发散的作用，在炎热的夏天能将郁积在体内的暑热发散出去。有疏通经络，加快血液循环，促进身体新陈代谢的作用，在夏季人们处于困倦劳累的时候，生姜可以帮助我们提神醒脑，缓解疲劳。传统防暑神药“人丹”就有生姜，就是用它的健胃、提神、醒脑的功用。
祛湿消肿：生姜的发汗作用可以去除一部分湿邪，同时它能够温运脾胃，能够促进脾的运化水湿的作用，从而达到祛湿的作用，主要适用于寒湿困脾，或者是体表有湿的情况。我们可以喝杯热姜汤，或者用生姜熬水泡个脚，从而能够有效地将多余的“湿”和“水”排出体外。
温肺止咳：用于肺寒咳嗽，也就是风寒犯肺引起的咳嗽都可以用生姜。生姜温肺化痰止咳疏风散寒，如果咳嗽比较轻不是很严重可以单用生姜煎服或含咽就可以了，如果严重的话，就需要配伍其它散寒止咳药比如说杏仁、紫苏、陈皮等。
解毒：解鱼蟹的毒，比如说，我们在吃鱼蟹的时候，常会配一个姜丝醋碟，这是几千年总结出来的经验。生姜能解诸毒，如果吃鱼蟹等食物中毒出现呕吐、腹痛、腹泻等症状者，可配合紫苏同用。
同时还能解治半夏、天南星的毒，轻度中毒会引起喉舌麻木的，可单以生姜煎汤饮服，或捣取自然汁饮之，均有一定的效果。切记：阴虚内热及实热证禁服。
其它作用，可以用于女性痛经，这是因为生姜性温，能起到驱寒的作用，同时还促进血液循环。所以，基本上每个成年女性都喝过生姜红糖水了，如果男朋友在你经期期间不只是提供热水而是煮一杯热热的红糖姜水，那就是最佳男友了。
晚上为啥不能吃姜？这也是我们从小就知道的，中华文化的厉害之处就在这里，口口相传一代又一代我们无意中传承了许多生活智慧。这就讲到天人合一的中医思想了，生姜性温，温补食物有助于阳气生发，在午后尤其晚上阳气渐衰阴气渐长，阴阳相桲，在晚上吃多了生阳的物质会伤了人体的阴气，本应该修生养息的时候，来个活跃分子闹腾，这下心不定神不安，损伤了自身精气，就得不偿失了。
后记：
5.13早晨细雨连绵，应该是冷雨疾风，居委安排今天做核酸。一大早很多人还没起床，然后我就趁着人少不用怎么排队就赶快下楼去做核酸了。下楼的时候还趴在阳台上看了看天气，虽然是下过雨的样子，但是这会儿已经不下了，心想这雨也不会这么快就来吧。
没想到，在排队的时候，这雨真就来了，本来不高的温度骤然又下降了几度，这让没打伞没戴帽子的我冷中加冷，头皮被打湿了，鸡皮疙瘩起了，站在四通八达的通风道里，雨冷冷的下风急急地吹，直吹得身体打颤还有点恶心。
好不容易做完核酸，跑回家第一时间取姜洗姜切片放锅里煮，一大碗姜汤喝了下去，胃里立马像有个小火炉一样把热量输送到头部四肢，恶心和寒冷一层一层褪去，一层薄汗出了，又从鼻子排出一些冷涕，早上起的早脸有点肿也消掉了，脑袋立马清醒，瞬间整个人回到了人间。
所以，这个姜一定第一时间和各位朋友分享。
