古人认为天有“八风”，其中有一风叫清明风。
春分后十五日，清明风从东南方向吹来，此时“气清景明，万物皆显”，所以把这个节气定名为“清明”。
人们外出扫墓，也借此机会郊游踏青，为的是呼去胸中陈积的浊气，吸收天地阳气。
清明踏青时，一个重要活动是采摘野菜。
这个时节生长的野菜，大多具有消炎、抗菌、排毒的功效，可以帮助我们预防春天的流行病。给孩子珍藏，50本经典书籍推荐好书推荐大全超清PDF版
采回来野菜，可以做清明节的青团，还可以用来煮一碗清明养生粥。
壹
清明粥
原料：清明时采摘的野菜（如田艾、野艾、荠菜或苦斋等）、粥料
田艾：清风热
野艾：散寒养胃
荠菜：祛陈寒
苦斋：调理妇科炎症
做法：
1.采新鲜野菜的嫩尖，洗干净，切碎
2.和粥料一起加水煮成粥
3.可以加少许红糖 调味
贰
关于这个时节的野菜，昨天讲了荠菜，今天来讲讲田艾。
田艾的学名是鼠曲草。清明时，田艾刚开花，既鲜嫩药性又好，所以它的别称就是“清明菜”。
田艾做的青团（允斌 | 摄）
田艾有一种特别的功效，可以调理慢性支气管炎引起的咳嗽、气喘。也有助于调理胃溃疡、十二指肠溃疡。
在野外怎么寻找田艾呢？它非常有特色——有雪白棉花一样的绒毛，开黄花，小米粒那么大，团簇在一起，被白色绒毛衬托着，很可爱。
小时候，我们采摘田艾，只轻轻掐下嫩尖，不伤根，这样它还能继续生长。
