加巧克力的牛奶
有的孩子不喜欢牛奶的味道,妈妈们便把巧克力放进牛奶中以淡化牛奶的味道;还有的妈妈认为牛奶是高蛋白食品,巧克力又是能源食品,这两个一起吃肯定大有益处。其实这是不科学的。
我们都知道,牛奶含有丰富钙和蛋白质,而巧克力中含有草酸,牛奶和巧克力一起吃时,牛奶中的钙很容易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物草酸钙。
于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质。孩子不但无法吸收,还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。
而且,牛奶的成分也会影响巧克力中对人体有益的成分作用的发挥,比如,抗氧化成分,抗血栓成分,在有牛奶的情况下都不能发挥出来。