图解入味又不破皮的煎鱼的做法，快学起

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❸ 用厨用纸巾吸干鱼体表的水份，两面+肚膛内全部吸干。

❹ 在每一面均匀的涂抹上薄薄一层的玉米淀粉，每面约涂抹2g左右。

❺ 涂好玉米淀粉后稍微静置1-2分钟，让玉米淀粉回潮，这样煎的时候玉米淀粉不会脱落。