坊间流传的这些补铁方法是真的吗？
（1）蛋黄是宝宝补铁的最佳辅食吗？
传统观念中补铁的辅食，其实补铁却不是蛋黄的强项，因为蛋黄中铁的吸收率并不高。蛋黄更多的是提供一些其他重要的营养素，例如核黄素、卵磷脂、维生素A等。
（2）多吃含铁高的菠菜可以补铁吗？
蔬菜中的菠菜、苋菜等都是含铁量较高的植物，但由于菠菜中含有大量的草酸，其会干扰人体对非血红素铁的吸收，同时作为三价铁的植物性食物本身吸收率就较低，综合以上因素之后吸收率微乎其微。
（3）红枣、红豆的补铁效果怎么样呢？
只要说到补铁，99%的人会想到红枣、红豆。但是他们的含铁量并不高，而且吸收率也比较低。如，干红枣中铁的含量为2.3mg/100g，吸收低于5%。用红枣补铁，有点异想天开。
（4）用铁锅做菜烹饪，总能补铁了吧？
铁锅烹调的确能提高菜肴中的含铁量，不过这种来源被称为烹调器具带来的金属污染。炒菜时铲子刮蹭铁锅会有微量碎屑接触到酸性物质变成铁离子混入食物中，但这种非血红素铁的吸收率并不高，约只有3%以下。而且铁锈一旦被人体吸收会对肝脏造成影响。所以建议还是用省油的不粘锅比较健康。
（5）微量元素检测说缺铁可信吗？
辅食添加的正确，是不需要担心铁缺乏的。但是现在很多家长，甚至一些基层医疗机构都会以微量元素检测来判断宝宝是否缺铁。这里再次提醒家长，微量元素检测体内铁的水平是完全扯淡的！如果再有人建议你做微量元素测定，请务必果断拒绝。
目前临床上可以通过检测血液中血红蛋白数值来判断孩子是否缺铁。注：根据WHO标准，6月龄-5岁血红蛋白浓度下限为110g/L。
（6）妈妈补铁然后喂奶给宝宝有效吗？
哺乳期妈妈即使补再多的铁，也只能保证自己不贫血，是无法代替宝宝补充铁的哦。
如果宝宝的贫血不是因为缺铁导致的，而是其他原因导致的贫血（如地中海贫血、溶血性贫血等），这种情况要去医院，接受专业的治疗，不能盲目补铁。
