11. 将胡萝卜和南瓜搅拌成泥状。
12. 在虾泥中放入玉米淀粉,倒入搅好的南瓜胡萝卜泥。
PS:液体的部分最好分几次一点点加入,每加完一次南瓜胡萝卜泥就搅拌均匀,让虾泥能够将水分充分地吸收,整个糊糊会更细腻。
13. 将虾泥和液体搅拌均匀,变成浓稠不容易滴落的状态即可。
PS:虾糕的成功率一般都很高,但是需要注意的是,虾糕糊不要做得太稀,容易变得很嫩不成形,很容易碎掉。如果觉得太稀的话(特别是有些南瓜的含水量非常多),可以适当多加点虾泥来调整就可以啦!
14. 将混合好的虾糕泥倒入铺好烘焙纸的碗中。
PS:提前在蒸碗中铺上烘焙纸(油纸)或者在蒸碗的内壁上刷少许植物油,能够起到防粘的作用,这样做好的虾糕就能更顺利的脱模哦!
15. 放上蒸锅,蒸制15-20分钟,把虾糕蒸熟即可。
16. 做好的虾糕因为加了胡萝卜和南瓜,所以格外软嫩。宝妈们可以切成小块、小片或者条状,让宝宝可以自己用手拿着吃,很方便哦!