怎么洗
泡盐水
西兰花的花蕾很容易藏污纳垢，很多人随便冲一冲就完事儿，其实还有很多肉眼看不见的农药，虫卵等。我们可以在将西兰花掰成小朵儿，水里加少许盐，泡个十来分钟。
泡淘米水
煮饭前都会有淘米水剩下，大家不妨将就淘米水，进行“废物利用”。淘米水属酸性，有机磷农药遇上酸性物质就会失去毒性，在淘米水中浸泡十分钟左右，用水冲下就好了，是不是很简单呢？
泡苏打水
如果家中有小苏打粉，那这也是一个不错的办法，苏打水含碱性，农药在其中容易分解。同样，用小苏打水清洗其他含有农药残留物的果蔬也很有效~
视频来源：比克大魔王
吃西兰花要注意这些
不建议动物内脏一起吃
比如猪肝、鸡肝等，因为西兰花含有丰富的膳食纤维，会与动物肝脏中的铜、铁、锌等元素结合，不但营养吸收不好，还不容易消化呢。
最宜蒸
西兰花最好的食用办法是，隔水蒸着吃，蒸算是烹饪食物最健康的方式了，营养物质保存得最全面！生活中，我们还可以蒸茄子、鸡蛋羹、土豆等等。
宜掰不宜切
用手把一朵朵西兰花轻轻掰开，大概是最妥当的处理方法了。用刀切容易让原本紧实的花簇散落，而用手掰能最大限度地保留西兰花。
