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下面开始大枣黑米粥的制作：

1、把黑米清洗一下，备用。

由于黑米米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，所以应先浸泡一夜再煮。

黑米富含纯天然 营养色素和色氨酸，下水清洗，或者 浸泡，会出现掉色现象，容易造成 营养流失，因此，不要用力搓洗；

2、把枸杞、大枣洗净，大枣去掉 核，切成末，备用；

3、大米放入锅中，把黑米、大枣、枸杞也放入，大米和黑米比例为1:1；然后，加清水，食材与水的比例为1:5，大火煮开，中小火煮40分钟；