平菇就可以做出非常美味的一道菜，外酥内软，肉香味十足，吃起来咸鲜适口，在家就可以做！春天里一定多吃，鲜美无比之蘑菇的做法大全[家常菜]
干 炸 蘑 菇 的 做 法
食 材
蘑菇、面粉、淀粉、鸡蛋、椒盐
步 骤
1、将蘑菇撕成小块；
2、放入少许盐，用手抓均匀，腌出水份；
3、再将面粉淀粉倒入碗内，然后往碗内打入鸡蛋；
4、放入少许盐和胡椒粉；
5、倒入清水搅拌至酸奶状态；
6、将蘑菇放在碗内，均匀地裹上淀粉，薄薄的一层即可；
7、当筷子放入油内可以观察到快速冒泡，再放入蘑菇；
8、蘑菇炸至浮起即可捞出冷却；
9、再放入锅中炸至金黄，最后撒上椒盐和芝麻，出锅！
这样这道香酥干炸蘑菇就做好啦~来试试吧!
小 贴 士
1、挂面糊前蘑菇要尽可能的攥干水分；
2、调面糊时加点泡打粉炸出来更蓬松；
4、面糊不用调的太浓稠，能使蘑菇挂上薄薄一层即可；
4、炸好的蘑菇一定要复炸一遍，口感更酥脆哦
