一份好的早餐,应该是怎么样的?
在营养师眼中的早餐到底是怎样的呢?
这个早餐定义得到了学术界的一致认可,即“一天中的第一餐应在醒来之后的2小时之内、一般不晚于上午10:00、 所含能量占每日总能量需求的20%~35%”。
营养学者认同的早餐指南是这样的:早餐应该包括全谷类食物(而不是精细食物)、水果或果汁、 蔬菜、脱脂乳制品或半脱脂乳制品。比如:馒头(粥)+鸡蛋(牛奶)+水果(蔬菜),这样的搭配就比较合理,营养也比较均衡。
营养小贴士:同一种食材有不同的做法,对于早餐来说,哪种方式更合适呢?
面包:全麦面包>普通面包>有馅料的面包
鸡蛋:煮蛋>炒蛋>煎蛋
果汁:新鲜水果>鲜榨果汁>一般的果汁饮料